Biz kimiz

İki çocukluk arkadaşı, tek mutfak

KAPO, biri işletme biri mühendislik mezunu iki çocukluk arkadaşının girişimi.

Her şey evde başladı. Arkadaşlara burger yaptık, kokteyl denedik, her doğum gününü küçük bir partiye çevirdik. Sonra merak işe dönüştü.

On yıl boyunca profesyonel mutfaklarda çalıştık. Ocakta, hazırlıkta, serviste, her bölümü tek tek öğrendik. Ardından kokteyl barın arkasına geçtik. Misafiri karşılamayı, akşamın temposunu tutmayı ve bir içeceği gösteriye çevirmeyi orada öğrendik. Son yıllarda restoran ve bardan etkinliklere geçtik: kurulumdan son misafire kadar her ayrıntıyı biz düşündük.

KAPO bu on yılın toplamı. Mutfağın disiplini, barın enerjisi ve organizasyonun düzeni artık senin etkinliğinde.

• 10yıl mutfak ve bar
• 2kurucu